Biodynamisk Forskningsforening

Biodynamisk Forskningsforening, Landsbyvænget 7, Herskind DK, 8464 Galten,
Tel +45 8695 4820 - mail@biodynamisk-forskning.dk

Biokrystallisation

Vort primære værktøj er biokrystallisation, der bygger på en unik egenskab ved metalsaltet kobberklorid: Når en blanding af kobberklorid og f.eks. frugt- eller grøntsagssaft krystalliserer, dannes der ved passende blandingsforhold rigt forgrenede krystal-strukturer, der afspejler forskellige af prøvens kvalitetsegenskaber. Til en illustration af metodens billedsprog:

Tilsæt stigende mængder gulerodssaft til en vandig opløsning af kobberklorid (0.2g). Juster med destilleret vand til 6.0 ml. Opløsningerne krystalliserer på runde glasplader med diam. 90 mm. Efter 12-15 timer ved 30°C ser vi:

1. En ren kobberklorid-opløsning danner et "stjerneskud" i mellemzonen.
2. En lav saft-koncentration danner en radial krystal-struktur.
3. En relativt optimal saft-koncentration gir et 2-zonet billede med buede forgreninger.
4. En optimal saft-koncentration danner et rigt forgrenet 3-zonet helhedsbillede.
   

Billeder af dyrkning og forarbejdning

Når guleroden ikke vokser under 'optimale' forhold, med for lidt eller for meget gødning, i en uegnet jord, eller når afgrøden høstes umoden, kan den ikke danne det viste helhedsbillede. Billederne kan rangordnes med veldefinerede morfologiske kriterier, eller skannes og analyseres med billedanalyse.

Under vinterens lagring afspejler billederne gulerøddernes langsomme nedbrydning, her vist ved krystal-strukturer der kan iagttages i mikroskop, fra friskhøstede rødder (1) til længe lagrede (4). På samme måde afspejler billederne forarbejdninger.

Menu

Samarbejdspartnere